Trago
agora a 12ª matéria sobre os chefs que foram convidados para ministrar
palestras no 3º Arena Gastronômica. (Informações sobre o evento clique aqui).
Chef: Júlio
Prouvot
Nascido em Ubatuba, litoral de São Paulo, o interesse
de Júlio pela área gastronômica só surgiu aos 16 anos, quando já morava no
Recife. No currículo, passagens pelos restaurantes Mingus, Porto Ferreiro,
Bistrot Du Vin e É. “Eu me considero cozinheiro mesmo. As pessoas falam muito
de ser chef de cozinha sem saber o caminho para isso. Ainda tenho muita coisa
para aprender antes de me sentir um chef”, comenta.
Iniciado na gastronomia pelo
irmão, o premiado chef Hugo Prouvot, ele afirma praticar uma cozinha criativa e
ao mesmo tempo simples.
Atuou como consultor na rede de
lanchonetes Pin Up e hoje comanda o Prouvot cozinha bar com seu irmão Hugo Prouvot.
Arena
Gastronômica
Data: 29 e
30 de abril
Local: Bloco
C da UNINASSAU, Rua Joaquim Nabuco, 778, Graças.
Informações:
(81) 3413.4611
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