Olá amigos,
hoje compartilho com vocês uma das melhores experiências da minha vida que foi
realizada com um grupo de 50 pessoas no ultimo sábado dia 04/10/2014 a Rota da Cozinha Colonial.
O ponto de
partida foi da Praça do Derby, seguindo pela Av. Abdias de Carvalho em direção
a BR-232, seguindo em direção a zona da mata norte pela BR-408 passando pelas
cidades de Paudalho e Carpina. Seguindo pela mesma BR, chegamos a nossa
primeira parada a “cidade do barro” Tracunhaém, terra de ilustres artesões
dessa arte de trabalhar com o barro e criar verdadeiras obras de artes e peças
utilitárias. Logo na entrada da cidade nos deparamos com belíssimas esculturas,
conhecemos algumas oficinas e também o centro de produção artesanal onde vários
artesões colocam suas peças a venda.
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Voltando a
estrada, passamos por Nazaré da Mata conhecida por ser a “Capital Estadual dos
Maracatus”, e seguimos até chegarmos à PE 74 onde tivemos a segunda parada.: A
Cachaçaria Engenho Água Doce em Vicência, onde o atual proprietário do engenho
que nos contou de onde vinha a origem do nome “Água Doce”, nas imediações do
engenho era rota freqüente de antigos comerciantes que vinham da zona norte do
estado para comercializar produtos nas cidades mais ao sul. Em determinado
momento da viagem eles paravam para cavar pequenas cacimbas para retirar água e
seguir viagem, como a água era de boa qualidade eles passaram a usa o local
como ponto de encontro e chamavam a região de água doce. Ainda no engenho,
conhecemos o processo de fabricação da cachaça e também desfrutamos de uma
maravilhosa degustação de cachaça, licores e outros produtos da fazenda.
De volta à
estrada ainda pela PE 74 passamos pela Usina Laranjeiras e de lá seguimos por
uma estrada de terra em direção ao Engenho Poço Comprido. No engenho tivemos
uma refeição para lá de regional: Sarapatel, feijoada pernambucana entre outros
quitutes de nossa cozinha regional. Depois de relaxar do almoço, fomos conhecer
melhor o Engenho que é o único com proteção federal, a construção do século 18,
composta de casa-grande e capela. Uma das grandes histórias que na
qual o engenho foi cenário diz que no ano de 1824, Frei Caneca, líder da Confederação
do Equador, naquela ocasião, ao passar pelo Engenho Poço Comprido, celebrou um
grande conselho, em que tomaram parte o capitão José Vitoriano Delgado, então
eleito governador das armas, toda a oficialidade dos corpos, sendo então
resolvida a instalação da assembléia constituinte do Brasil em um ponto
central, onde em liberdade e fora da influência das armas do Rio de Janeiro, ou
em outra qualquer província, se pudesse discutir e decretar a constituição ou
leis fundamentais do Brasil; pois que de nenhuma outra forma receberiam
constituição alguma, que não fosse feita pelos legítimos representantes da
nação brasileira, reunida em congresso soberano.
A viagem foi
maravilhosa! Recomendo à todos. E vamos conhecer melhor nosso estado e nosso
país temos riquezas que precisam ser descobertas, divulgadas e acima de tudo
valorizadas, pois é nossa origem. Até a próxima!
Fotos da viagem:
Tracunhaém,
Cidade do Barro
Cachaçaria
Engenho Água Doce
Engenho Poço
Comprido
https://www.facebook.com/engenhopoco.comprido
