Profissão - Garçom

Olá leitores tudo bom?

Hoje trago a vocês um pouco de informações sobre o profissional do ramo gastronômico o Garçom.

Origem da palavra e da profissão:

A origem da palavra vem da frança, garçon significa rapaz ou empregado de mesa.

A profissão surgiu com a industrialização dos alimentos, mas antes disso já existiam os servos responsáveis por servir o alimento aos seus senhores.

O que faz o profissional:

O garçom é o profissional responsável por atender os clientes em um bar, café ou restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. O garçom também pode trabalhar em eventos e festas, e, nesse caso, o profissional é responsável apenas por servir os convidados e recolher os copos e pratos já utilizados. O garçom deve garantir que não falte nada aos clientes ou convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento. Ter técnica é importante, mas o que vale mesmo é o atendimento afetuoso. Para os leigos, o garçom cativante é o melhor, porém a simpatia tem de ter limite. Importante mesmo é o garçom ter sensibilidade, perceber quando e como se aproximar, ser atencioso sem ser chato, enfim, tem que ser "legal", sem ser inconveniente. Sem contar que, nessa profissão, o bom humor é fundamental.

Curiosidades: Existem também alguns profissionais que fazem parte deste tipo de serviço são eles: 

Cumim: Ajudante de garçom; aquele que auxilia o garçom, ou maitrê, antes e depois de por a mesa.

Maitre: É uma palavra de origem francesa que originalmente significa “chefe”. Em português é o nome dado ao responsável por agendar os clientes em restaurantes, coordenar quem vai servir qual mesa, garantindo máxima eficiência no atendimento e lidar com as reclamações dos clientes.

Onde pode ser feito curso:

O curso de garçom pode ser feito no SENAC, no SENAC Recife os dados são o seguinte:

Unidade de Hotelaria e Turismo

Endereço
Av. Visconde de Suassuna, 500
Santo Amaro, Recife - PE
CEP: 50050-540

Contato

Central de Atendimento Senac: 0800 0811688
Fone: (81) 3413.6728 / 3413.6729 / 3413.6730
E-mail: cht@pe.senac.br

Site: http://www.pe.senac.br/ascom/unidades_cht.shtml

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Fonte: http://www.garcomrj.com.br/?page_id=99

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