Trago
agora a 5ª materia sobre os chefs que foram convidados para ministrar palestras
no 3º Arena Gastronômica. (Informações sobre o evento clique aqui).
Chef: Bela
Gil
Bela Gil era ainda adolescente
quando descobriu a prática de yoga e com ela começou a se interessar pelos
benefícios físicos e mentais da culinária saudável. Aos 18 anos se mudou para
Nova York, onde morou por quase oito anos. Tendo que cozinhar sua própria
comida e querendo manter uma vida saudável, Bela resolveu se aprofundar no
mundo da culinária e nutrição. Ela se formou em Culinária Natural pelo Natural
Gourmet Institute e em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter
College.
Para aprimorar seu
conhecimento, estudou a filosofia Macrobiótica e a Ayurveda onde descobriu que
as escolhas alimentares afetam não somente a nossa saúde mas a de todo o
planeta. Para Bela, comer bem é um ato de compaixão consigo mesmo e com o meio
ambiente. Ainda em Nova York, começou a
trabalhar como personal chef e nutricionista para amigos próximos que,
satisfeitos com os resultados, logo começaram a indicar para outras pessoas,
aumentando o interesse em torno do seu trabalho. Bela também estagiou em dois
restaurantes veganos muito populares em Manhattan: Candle Café e Candle 79.
Agora, de volta ao Brasil, a
chef e nutricionista Bela Gil começa a ministrar suas primeiras aulas de
culinária além de fazer consultas e avaliações particulares. Ela atende como
"Health Coach" por ainda estar no processoa de revalidação do seu
diploma Americano aqui no Brasil. Periodicamente acontecerão também Spas com
palestras, massagens, meditação e ginástica visando a importância da boa
alimentação para o presente e o futuro da humanidade.
Agora comanda um programa no GNT
de culinária saudável.
Arena
Gastronômica
Data: 29 e
30 de abril
Local: Bloco
C da UNINASSAU, Rua Joaquim Nabuco, 778, Graças.
Informações:
(81) 3413.4611
Caso
tenham interesse de adquirir o passaporte para o evento entrem em contato
comigo via Facebook in-box:
Rafa Barbosa ou e-mail: cordelgourmet@gmail.com
Rafa Barbosa ou e-mail: cordelgourmet@gmail.com
